一、你的門楣是不是該換了餐飲招牌

據有關數據呈現，98%的客戶抉擇了2%的商鋪消費，也即是所謂的“旺鋪”。這也必然程度上解釋了為啥一些餐廳位置并不差，出品也不錯，服務處境也OK，可就是沒人進來消費。

要把商鋪經營成旺鋪并不容易，但要引誘用戶眼球，增加進店率，門楣是一種格外的手段。

海口做重慶老火鍋的何先生就由于門頭很頭疼。他家店面很多，但最終使得“格調”抉擇了一塊“簡潔美”的牌匾，既沒有實現預期吸引客戶的意圖，以至顧客不認真看，還不曉得那是一家火鍋店，引致進店流量與門前自然人流量極不對等。

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▲何先生的火鍋店門頭▲

實際這塊招牌是何老板自己老店的時候就在用的自己的設計，這一個真實的事例，也了當下餐廳招牌的一類主流狀態：餐飲用戶的個別喜歡，對門楣計劃有舉足輕重的影響，甚至成了獨一規范。

如今許多干餐飲起家的，在LOGO及門頭上通常太穩健，而非餐飲起家的又天馬行空的起名字，脫離了市場認知。如下圖所示：

在曾經這也許沒什么樣，畢竟那時候市場還未飽和，開一家店火一家的概率極高。但現今大伙可選擇的太多了，嚴重飽和的市場使得眼球金融作為線下門店出售的必備利器。忽視門頭，恐怕是實體店客戶最不應該卻也是最方便的。

二、大部分餐廳招牌存在下面2種麻煩

1.無品類

只告訴客戶“我是誰”，可是沒有告知消費者“我是賣什么樣的”，這種基本莫得什么辨識度。這類門楣如下圖所示：

2.種類模糊

這樣不是沒有品類，而是想做的太多，種類太多或者太籠統。比方，招牌上寫著傳統美食、以前小吃之類的。

存在這兩種困難，會降低顧客首次進店率，無形中就形成了進店的天然屏障。

三、一個好的門楣理當長什么樣樣

讓人看一眼卻不想進來的招牌，絕大部分餐飲老板都不愿意看到，這也并非咱們開店的目的。那么，好的門頭設計有什么要素？

1.響亮的店名+分明的品類名

門楣第一具備廣而告之的效果，告訴大伙這兒有一家商鋪，叫什么樣名字，賣的是什么。因而，店名和種類名是招牌最基本的構成要素。

自然，眾多耳熟能詳的牌子，招牌簡便到惟有店名，莫得品類名，如大董、星巴克、肯德基、必勝客等，然而因為這一些店名自帶“品牌效應”，產品早已家喻戶曉。假若你牌子知名度不高，千萬請勿仿效。

2.充足信息+簡介，傳達品牌信息

招牌可被視為全方位呈現店鋪特點的工具，靈活組合各樣信息，能夠向顧客傳播牌子信息，因而發揮門頭的引客效果。

3.口號

每個品牌都應當有本身的口號，它通常是最能表現牌子特色和內涵的經典文案，放在門頭再適合不過。

4.創立時間

數字對人們的感官及心理全有很強的沖擊力，輕松引發共鳴。對于早就創立一定年頭的企業，不管品牌尺寸，都應該把創業時間寫在門頭上。餐飲產業競爭激烈，經營時光越長就意味著越有實力、有質量，值得尊敬和信賴。比如「度小月」寫著成立于1895年，某以前小吃店寫著「非物質文化遺產」，這一些都能與客戶生成共鳴。

5.菜品的表現手法

菜品是用戶最重視的信息之一，應盡或許地在門頭充分呈現。有不少商鋪在門口立1個海報架，放上一本菜單或是優惠信息供顧客了解。這不失為一種方法，卻似乎稍顯被動。

餐廳能嘗試放大菜品尺寸，以海報、噴繪或者鏤空燈箱的形勢示在門頭上，讓來往的客戶不想看亦要看。

四、簡單5步，做出一個好門楣

1.店名簡潔、定位分明

招牌首先具有廣而告之的效果，告知大家這兒有一家商店，叫什么樣名字，賣的是什么。因而，店名和種類名是門頭最基本的構成要素。

2.字體越簡便越好

在門頭籌劃上，不少用戶為了體現自身的獨特性，會抉擇生僻字、藝術字乃至是英文字體來彰顯自己的與眾不一樣。

從傳播學角度來說，越是通俗易懂、易看易辨別的東西，越容易高速傳播。裝高雅，濫用繁體字、變異字以及無法辨別的書法字體，只會增多傳播成本。

3.重心色和產品調性相匹配

1個好的門頭，在主題色上，必需與產品的調性相匹配。例如，快餐的基色是紅色、素食輕餐的基色是綠色、西式正餐的基色是灰黑色等等。

4.門頭越大，越方便誘惑人

門楣是連接用戶的第一觸點，也是牌子曝光的主要“標識位”。從廣告的角度來說，越是容易粗暴的標識手法，往往越會取得不俗的效果。

5.耐臟耐舊更佳

一個好的招牌不單要看它最初時的驚艷，還要看天長日久以后，它會變成什么樣樣。要是用了一年就變舊了壞了掉色了，須要清洗可能也不能變新，重新換大概除去耗費金錢外，還涉及到城管等問題。是以最初步就要選擇品質好的廣告招牌產品，不要在這樣重大的點上圖優惠省“小錢”。

五、不一樣位置的門楣計劃制造重點

1.商超/貿易農貿體店

有些購物中心或商業跳蚤體選擇中空式的環形策劃，關于如此的空間構造，業主務需求從環形對面回看門頭的成像。

2.二樓街邊店

二樓的店鋪在門頭設置上有先天劣勢，必需弄好“空中”文章，設法引誘大伙留心。譬如可運用有限的臨街空間，以巨幅海報充當招牌，用色調鮮艷的產品照片吸引顧客。

比方在廣州的某日料餐廳，在二樓靠邊的位置，不好找，可是卻爭取在二樓的墻面空間做了相應的推薦和設計，客戶一抬頭就看到達。

3.地下街邊店

位于地下的商鋪平常不易被發掘，是以要盡也許爭取少許地上空間來設置招牌，或在地上放置顯眼的宣揚道具，讓更加多用戶想法到商店的存在。假若須要顧客走樓梯去地下，必然要保證采光和樓梯安全，不要令客戶產生恐懼感。

4.迷你小店

空間狹小的店鋪可以把菜品和照片都貼在門內側，打開門即成展現牌，同時也能讓路人見到店鋪內陳設，可謂事半功倍。

采用與四周空間形成明確對比的原木質地打造門頭，鮮明商店的邊界，強化存在感。巧妙利用店鋪里外的暖色光照渲染氛圍，引導用戶出現“空間小卻很有人氣”的第一印象。

六、餐廳招牌計劃的留心事項

門楣是商鋪與顧客的溝通工具，是與流動客群的溝通工具，籌劃要思量周圍環境統一性。

1.門頭策劃要思慮和情況的符合

適應場景有2個維度，一是商圈和街道的格調，二是你同行們的風格。最安全的做法是低調地延續整個大處境，如此不會讓你的店顯得突兀，但是弊端是會顯得沒有特點。不過，如若創意足夠有趣，也可以不必在意整個環境。

2.招牌logo肯定要夠耀眼

門楣最主要的作用是：讓顧客在人群中多看你放眼。

當創意美觀和顯著性沖突的時候，先將美感放一邊，用最簡單粗暴的辦法誘惑客戶，字大一些、粗少許。對于新品牌來說，讓更多人看見你，先存活下來才是最重要的。

3.牌子和品類同樣主要

當你的品牌還莫得成為超級標記承載用戶情感和記憶的時候，強化1個細分領域的種類，告訴顧客這就是一個主打什么的店，降低選擇本錢，是沒有錯的。

以下是幾個卓越的餐飲店門楣標牌事例。請大家從客戶的角度去看，是不是以為與一般的店面標識相比更有引誘力呢。

招牌是真正的外部思維，一切要從用戶的眼球來看店鋪。而在供大于求的時期，用外部思想來營業商鋪是難得的贏家想法。

簡而言之，門楣即是傳達信息、吸引顧客的第一印象乃至最直接的標識。想提升客流量拉高業績又省廣告費，更換1個優秀的門頭或許就是你的最佳抉擇！立體景觀字